砂锅白菜冻豆腐——凛冽冬日的暖胃之选

天寒地冻，一煲热腾腾的砂锅菜肴可谓是暖胃圣品。其中，砂锅白菜冻豆腐就是一道简单易做、老少咸宜又美味营养的佳肴。如今，大白菜正当季，加上它的“好搭档”冻豆腐，再用砂锅炮制出来，热气腾腾，鲜香美味，简直令人食指大动！那么，如何做出一煲美味的砂锅白菜冻豆腐呢？砂锅白菜冻豆腐又有哪些营养价值呢？接下来就由天天营养网的小编为您一一介绍吧！怎么做出美味的砂锅白菜冻豆腐呢？

1、先准备好食材

（1）主料：鸡肉500克、白菜500克、粉丝 1小把、冻豆腐500克

（2）辅料：盐适量、香葱 3棵、姜5片、胡椒粉少许\\

2、接下来就可以开始砂锅白菜冻豆腐的造味之旅啦

（1）将香葱打结；将姜切片备用。

（2）鸡肉放入煮锅中烧沸，撇去血末。

（3）将焯水的小鸡肉捞出，用温水洗去鸡肉上沾着的浮沫。

（4）往砂锅里加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制

（5）煮鸡肉的时候把白菜洗净，切成大块，待用。

（6）煮至鸡肉能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要。

（7）往砂锅里放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐

（8）用中小火煮白菜软烂关火，再根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。这样，一煲热乎乎的砂锅白菜冻豆腐就出炉啦！