绿豆薏仁汤的做法以及功效有哪些

做法五：

材料：绿豆、薏仁、冰糖。

步骤：

（1）在锅中放入绿豆和薏仁（比例按自己喜好控制，而且大家可以提前四个小时把薏仁和绿豆泡一下，因为这样煮的时候会更快）

（2）中火煮开后转小火慢熬，途中捞出白泡泡。

（3）捞豆壳：方法是绿豆煮开豆后转大火，沸腾的时候豆壳就会在锅壁的一边或者拿一个大漏勺捞起一层豆慢慢放下下后豆壳就会浮起来。

（4）捞完壳后就可以加冰糖了。

（5）小火再煮个1、2分钟，冰糖化了就可以盛起来喝了。

二、绿豆薏仁汤的功效有哪些？

绿豆：绿豆含有丰富的营养元素，它有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘、性凉，入心、胃经；具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效；绿豆主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹、金石砒霜草木中毒者。同时绿豆适宜暑热天气或中暑以及秋燥时烦燥闷乱、咽干口渴、有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染及高血压病、水肿、红眼病等病症患者食用且疗效显著；它也适宜食物、农药、煤气、药草、金石、磷化锌等中毒应急解救时食用。此外绿豆非常适宜眼病患者食用。

并且绿豆中含有鞣质等的抗菌成分有局部止血和促进创面修复的作用；绿豆还是提取植物性SOD的良好原料具有很好的抗衰老功能；同样绿豆还具有清热解毒作用，它能有效的对抗炎症痘痘以及上火引起的痘痘。民间常有饮绿豆汤祛痘的说法：绿豆汤清热去火、解毒消肿是祛除上火痘的佳品，此汤纯天然、无副作用、营养美味亦可用来洗脸。

但是在绿豆薏仁汤中，要注意绿豆性寒，故素体虚寒者不宜多食或久食以及脾胃虚寒泄泻者慎食。

薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏仁能够抑制痛细胞的增殖，可以供多种恶性肿瘤之人食用；它还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，并且有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果，而薏仁有美白的功效则可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果使体内毒素尽快排出。至于汤品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，但是一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦！绿豆薏仁汤清热止渴、消软皮肤硬结，可治疗粉刺、脂溢性皮炎等哟。并且此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

小编总结：觉得这款汤品太清淡的朋友可以在喝的时候，少捞一点汤并且加入炼乳，就成了一道美味的甜品了哟。