薏米冬瓜汤的做法及功效有哪些

汤是一种最有营养的食物，因为汤中含有很多食材的营养元素，因此我们平时喝一碗汤则对身体有着很大的帮助效果，尤其是对美容上更是有着非常不错的帮助，那么薏米配上冬瓜熬成汤是现在很多人的最爱呢，这也是因为它含有较多的维生素，它对一些青少年的营养有着很大的帮助。那么薏米冬瓜汤的做法和功效有哪些呢？下面就和小编来看看冬瓜薏米汤的具体内容吧。

一、冬瓜薏米汤的做法有哪些？

方法一：

材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

做法：1、瘦猪肉洗干净切片、飞水。

2、冬瓜连皮切块、薏仁洗净。

3、水煮滚后加入所有材料，大火煮十分钟后转文火煮两小时，加盐或是是鲜味露调味即可食用。

薏米冬瓜汤的做法二：

材料：冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许

做法：

1、薏米洗净后清水浸泡至发软；冬瓜去皮洗净、切块备用。

2、锅里加适量冷水放后入泡好的薏米、姜片、料酒，大火烧开后改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块再煮8分钟，调入精盐、鸡精和少许胡椒粉，并且撒上葱花即可哟。

做法三：

原料：冬瓜500克、薏米半小碗

1、准备好原料后冬瓜洗净去皮去籽、薏米提前洗净加水泡2小时左右待用。

2、处理好的冬瓜、薏米加适量的水烧开再小火炖10分钟左右就可以。

小贴士：注意薏米不容易烧酥哟，要提前加水泡泡可以比较容易烧酥，整个过程中没有加盐、油，要减肥的人士可以多吃。

特点：这款汤营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口。

二、薏米冬瓜汤的功效有哪些？

薏米（又名苡仁、苡米、苡米仁）是常用的中药，而且又是普遍、常吃的食物。薏仁的主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。同时薏米可以用作粮食吃，味道和大米相似且易消化吸收，煮粥、作汤均可。薏仁在《神农本草经》中已被列为上品，具有"久服轻身益气"及健脾、补肺、利尿的功效，而且薏仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B1和多种氨基酸，因此能补充人体所需要的营养成分，则可以使肌肤亮泽细嫩。同时薏米利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，而且是常用的利水渗湿药。对于体内湿热的人是不错的食品，比如脚气等湿热性病症有一定作用；此外薏米用于头发方面，它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用哟；薏米用于皮肤方面，它可以使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点的功效，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可以达到防晒和防紫外线的效果。

薏米冬瓜汤中的冬瓜有什么作用呢？冬瓜是药食同源的保健佳品，而且又称白瓜、枕瓜、广瓜等。冬瓜能够消除小腹水肿、利尿去湿，而且能"益气耐老"、使肌肤有光泽，长期吃冬瓜可使身段窈窕哟。《食疗本草》上说"欲得体瘦轻健者，则可长食，若要肥则勿食也。"可见冬瓜对于瘦身有很大的功效。冬瓜清热化痰、除烦止渴，有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用并可解酒。薏米的营养价值很高，即被誉为“世界禾本科植物之王”。此外冬瓜中维生素C、维生素B1、维生素B2及尼克酸含量较高，冬瓜子中维生素B1含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种。冬瓜性微寒、味甘淡无毒，而且入肺、大小肠、膀胱三经，有清肺热化痰、清胃热除烦等作用。

冬瓜薏米汤不但具有清热解暑、健脾利尿的功效，而且对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄有一定的疗效，此款汤适用于身体肥胖、水肿、小便不利等。

三、薏米冬瓜汤的注意事项有哪些？

1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了哟。

2、冬瓜和薏米的比例1：3最好，当然你也可以多放点冬瓜（我有时候会多放一点冬瓜）。

3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子则口感会好。

4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤效果更明显。因为冬瓜性寒故久病的人与阴虚火旺者应忌食。

5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用哟。

6、薏米属于凉性的，故滑精、小便多者、体寒者不可多吃。薏米和冬瓜均属性凉、味甘之物，所以女性在生理周期尽量不要食用。

小编总结：薏米冬瓜汤美味可口、营养丰富，在秋燥的季节里，我们应该多喝这款汤喔。