竹荪鸡汤的做法 富含营养,味道鲜美

时间:2017-11-01阅读:76

竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类,,呈长条形网状,有“雪裙仙子”之美名。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外,竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。下面介绍竹荪鸡汤的做法!

竹荪鸡汤的做法 富含营养,味道鲜美

【材料】

柴鸡:半只、竹荪:10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐

【做法】

1.柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上

2.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净

3.砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂

4.将竹荪放入,继续煲10分钟

5.再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈

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【诀窍】

竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味。剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈。

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