金针菇粉丝蒸虾 快手美味，桌上常客！

对于上班族来说，做几道简单的快手美味是必须的，蒜粉丝蒸海鲜是很常见的做法，这道金针粉丝蒸虾也是我家的桌上常客！

【材料】：

虾仁：适量、金针菇：适量、绿豆粉丝：适量、大蒜：适量、红椒：适量、葱：适量、姜片：适量、食用油：适量、盐：适量、花椒粉：适量、蒸鱼豉油：适量、料酒：适量

【做法】：

1.准备材料；

2.先用热水泡下粉丝；

3.虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥；

4.蒜、葱、红椒切成末；

5.将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底；

6.金针菇刀对半，沿着盘子围成圈；

7.再铺上虾仁；

8.放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火；

9.同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油；

10.撒上红椒末和葱末；

11.另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油；

12.将烧好的蒜油淋上即可。

【小诀窍】：

蒸虾的时间一定要短，要不然虾肉会紧会干。