吃完火锅衣服上的味道怎么去除 火锅味道和添加剂有关吗

火锅味道和添加剂有关吗

在火锅店饱餐一顿后，衣服上经常会留下刺鼻的火锅味。有味道的原因，是不是和锅底加入“一滴香”等添加剂有关？

食品安全专家表示，如果味道过浓过久，确实可以断定含有一定量的添加剂。残留在衣服上的不是火锅味，而也许是添加剂的味道。

无添加剂气味1小时散尽

自制一锅无“一滴香”添加剂的锅底。吃完留有味道，但相对淡得多，不像在外面吃后那么浓烈。把衣服挂在屋外通风处晾晒半小时后，气味就大幅减淡，1小时多后基本消失。

几小时甚至更久时间都不散需警惕

一滴香本身具有强烈的气味，如果吃完火锅后身上香辣味浓烈，几小时甚至更久的时间都不散，那么基本可以判断，锅底确实加入了一定量的此类添加剂。

注意：不能凭味道浓淡和残留时间长短，来判断添加剂量的多少。气味本身就是因人而异、因载体而异的感知事物，某些人群可能对气味比较敏感，某些衣物材质也可能更容易被气味附着，加之其它一些外界干扰，不能仅凭残留味道，就得出添加剂加入量的估算。“对于添加剂含量多少的检测，还需通过专业人员使用专业仪器进行。

什么是一滴香

一滴香是一种食品添加剂。形态与食用油差不多。主要成分是乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等，一般用于饭店火锅的烹调中。在水煮沸时滴上一滴，能明显提升汤底香度。

但是，“一滴香”是通过合成反应及化学品直接调和的方法做出来的，而服用过量化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏，因此，长期过量食用“一滴香”有损健康。