大枣的功效及吃法这样巧吃大枣功效翻倍

时间：2018-04-10阅读：243

【西洋参大枣粥】

原料：西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。制作：先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，小火熬60分钟。用法：每日1次，早晨食用。功效：久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。

【大枣菊花粥】

原料：大枣50克，粳米100克，菊花15克。制作：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。【大枣香菇汤】

原料：干香菇20只，大枣8枚，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

制作：将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将大枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。出笼即可食用。

特点：滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。功效：健美、抗衰老，会使女性容光焕发，青春久驻。

【大枣炖兔肉】

原料：兔肉150克，大枣6枚，生姜5克，料酒、食盐、葱等调味料适量。制作：将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。功效：滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容。

【大枣黄豆粥】

原料：黄豆50克，大枣10枚，粳米200克。制作：①黄豆洗净泡发一宿。②大枣温水泡15分钟后洗净。③粳米冲洗一下，放入锅中，加水烧开。④放入黄豆小火熬40分钟，再加入大枣熬40分钟。食用时，可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。功效：补气活血，滋润肌肤。方中黄豆益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。黄豆含有很多B族维生素、微量元素，如经常食用，会提高肌肤的新陈代谢能力，促进肌肤排除毒素，令肌肤润泽青春。大枣可使身体气顺血旺，配合黄豆中丰富的养料送达毛发与全身细胞，以达到润泽肌肤的功效。是肌肤干燥粗糙、发质干枯人士的食疗佳品。

【大枣桂莲鸡蛋汤】

原料：大枣10枚，桂圆肉20克，莲子40克，鸡蛋100克，姜10克。制作：鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；桂圆肉洗净；莲子去心，保留莲子衣；大枣去核，洗净；生姜去皮切片；锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、大枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。清淡适口，回味甘甜。功效：宁心安神，养血润肤。=2、祛皱美容妙方

【大枣花生炖猪蹄】

原料：大枣100克，花生米（带红衣）100克，猪蹄4只，料酒25毫升，酱油6O毫升，砂糖30克，葱段3O克，鲜姜15克，八角、花椒、小茴、味精、精盐各适量。

制作：大枣和花生米用清水洗净后放碗中，加清水浸润备用。将猪蹄上的毛去净，洗净放锅中，加水适量，煮四成熟捞出，加入酱油拌匀。锅内入油适量，旺火烧七成热，将猪蹄倒入，炸至金黄色捞出，放砂锅内，加入清水，将猪蹄淹没，烧沸后，加入大枣、花生米及调料，继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。

用法：每天吃猪蹄1个，并同时吃适量大枣和花生米，分四天吃完，经常食用。

功效：本方养颜美容，防止和减少面部皱纹，维护皮肤弹性，并有养血安神、补中益气的作用。适用于需要美容和防治面部皱纹者，对患有贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有疗效。

按：花生米，又称“长生果”，常食花生，有滋补强壮之功。猪蹄（亦称猪爪、猪脚）含有大量的胶原蛋白质，是改善组织细胞、使皮肤丰满润泽、减少皱纹的美容食品。《本草图经》说猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋脾胃以滑皮肤，长肌肉可愈溃疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补”。以上三味同炖食，可起到互补作用，提高食补的功效。

本方为高营养方剂，为胶质黏厚之品，应细嚼慢咽，不可吞食；其次，胃脘胀满，消化不良者，应减少食之；花生米一定要带红衣，因红衣亦有疗效。

【大枣生姜美容茶】

原料：大枣250克，生姜500克，沉香、丁香各25克，茴香200克，盐30克，甘草150克。制作：所有材料共捣为末，和匀备用。用法：每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶饮。功效：此茶具有补脾养血、安神解郁、消除皱纹、容颜不老之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

【仙人粥】

原料：制首乌30克，粳米60克，大枣20枚。制作：用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、大枣于砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，再煮1～2分钟即成。早晚空腹食用，7～10天为一疗程，隔5天后再食用。功效：抗老祛皱。

3、消斑祛痘妙方

脸上的色斑、青春痘让人不胜其烦，这些方子可以让您摆脱这方面的困扰。

【大枣莲药羹】

原料：山药50克，大枣20克，薏米30克，莲子20克，冰糖适量。制作：①将山药洗净，去皮，切小丁；②大枣洗净；③莲子洗净，泡软，去莲心；④薏米淘洗干净，与山药、大枣和莲子同放锅中，加入少许水，煮至成粥，放入冰糖，待冰糖融化后即可食用。功效：有很好的润肤、祛斑、防皱功效。

【薏米大枣粥】

原料：生薏米100克，大枣12枚，水4碗。制作：①生薏米用水浸洗；②将4碗水及生薏米倒入煲中；③最后放入大枣（去核），以小火煲45分钟后，即可饮用。功效：活血养颜，可减少脸部蝴蝶斑及产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

【大枣木耳养颜汤】

原料：大枣10枚，黑木耳50克，冰糖适量。制作：①将大枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核；②黑木耳用清水泡发，摘洗干净，切成小块；③把大枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次。

功效：润肺补血、活血调经、防治脸部黑斑。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关，方中大枣补血可使脸色红润，黑木耳可清肺益气，帮助身体排出毒素。本汤可调和营养，补气活血。经常服食，可以使面色红润、驻颜祛斑、体态轻盈苗条，并用于治疗面部黑斑、形瘦。

【大枣木耳猪肝汤】

用料：黑木耳20克，猪肝500克，生姜1片，大枣5枚，盐少许。

做法：①将黑木耳用清水透发洗干净；②猪肝，生姜，大枣分别洗净后，猪肝切片，生姜去皮，大枣去核；③加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳，生姜和大枣，继续用中火煲1小时左右。加入猪肝，等猪肝熟透。便可加盐调味，饮用。

功效：补益血气，活血祛瘀。主治气滞血瘀所致的黄褐斑。中医认为，如果过度疲劳，夜眠不酣，就会容易出现肝失疏泄，脾运不力、气滞血瘀的症状，眼睛周围会出现黑晕。经常适当饮用此汤，有助于预防以上症状的出现。如果妇女气滞血瘀、月经不调、经期腹痛、黑眼圈、脸上出现黄褐斑，都可以用此汤作食疗。

【大枣银耳莲子羹】

原料：大枣10枚，银耳50克，莲子15克，枸杞15克，蜂蜜适量。制作：①大枣温水浸泡1～2个小时；②白莲子放入温水中浸泡约2小时；③枸杞温水浸泡半个小时；④银耳泡开，去根撕成小朵；⑤在砂锅里放入适量的温水，（水的量是所有材料的4～5倍）小火起锅，待均匀受热后大火烧开转小火炖三个小时左右，莲子略软即可。喝前待温加些蜂蜜，口感更好。

【大枣莲子鸡腿汤】

原料：大枣10枚，鸡腿2～3只，莲子15克，薏米15克，姜片、盐各适量制作：①干莲子泡水2小时，去除莲心，鸡腿洗净，剁成块状；②汤锅将开水煮沸，放鸡腿，待2分钟后，等有血腥等悬浮物飘上来，将鸡腿捞出；③再重新放一锅干净的水，煮沸，下莲子、大枣、鸡腿、姜片，中火炖1小时，鸡肉熟软后，再下盐调味；④再小火炖半个小时，出锅即可。功效：此汤润泽皮肤，淡化皮肤斑点，增加皮肤含水量，减少皱纹。

【大枣薏米汤】