鱿鱼怎么做 6大家常鱿鱼小炒,营养价值高!

时间:2018-04-12阅读:263

鱿鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼是生活中常见的一类海产品,炒鱿鱼是一道美味的菜肴。那么,鱿鱼和什么一起炒好吃?

香芹炒鱿鱼

鱿鱼怎么做 6大家常鱿鱼小炒,营养价值高!

食材:芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒

做法:

1、芹菜摘去老叶,洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种,那种芹菜比较香。

2、鱿鱼筒剖开,清洗处理干净,切成5CM左右的长条状。

3、炒锅里放油,烧至5成热放入姜丝煸炒一下。

4、放入鱿鱼条翻炒,同时加料酒,这时鱿鱼条会收缩出水。

5、把鱿鱼条沥出备用,汤汁不要。

6、炒锅里重新放油,烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。

7、最后加入鱿鱼条,翻炒均匀,再放适量盐调味就可以出锅了。

点评:芹菜清脆爽口,配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。

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