青色荔枝可以吃吗 青的妃子笑其实是成熟的荔枝
时间:2018-04-16阅读:679
荔枝是一种夏季比较受欢迎的水果,甜美多汁,鲜香可口。不过,荔枝有青的、红的颜色,让人挑选的时候眼花缭乱,可是,青色荔枝可以吃吗?
青色荔枝可以吃吗
要看具体情况。没熟的青荔枝是不能吃的,因为果皮还是青色的时候含有鞣酸较多,口感较涩,影响口感。
但是,因为品种问题,有些荔枝熟的果皮也有青色的,甚至全是青色。这种品种的荔枝青色是可以吃的。如荔枝品种繁多,其中妃子笑成熟的时候是带青的,其他的荔枝带青色说明是没有成熟的。
妃子笑的果实特征
妃子笑是荔枝的一种品种,别名落塘蒲、玉荷包。妃子笑看上去个大、饱满、颜色对比特别明显,经常是一颗荔枝上红一块绿一块的,别看整体颜色发绿,其实很甜,核很小。晚唐诗人杜牧有诗:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。主要分布在广东、广西等地区,该品种是中早熟优质品种之一。
这种壳青但果实却熟的荔枝叫‘妃子笑’。由于是跨区运输,且荔枝这种水果不便于保藏,因此果农多在荔枝八分熟的时候就采下来了,因此整颗荔枝都是青的,但已经可以食用了。而当它完全成熟的时候,果皮颜色会略微有些泛红,而总体上仍偏青。
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