凉拌海蜇丝的做法 夏日怎能少了这道凉菜

凉拌海蜇丝的做法

材料：海蜇皮300克，黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、酵母鲜回味粉（KA66）3克。

做法：

1、先把买的海蜇皮清洗干净切丝，浸在盐水中去涩腥味，在凉开水中浸漂一小时左右。捞出沥干水。黄瓜切成丝。

2、用60度左右的热水把海蜇丝焯烫一下，捞出过凉。

3、用醋、香油、回味粉兑在碗里调制成调料。

4、把黄瓜丝先铺放碗底，再把海蜇丝挤干水分放在黄瓜丝上面。

5、最后浇上调料汁，淋上芥末油即可。