夏天吃海参的正确方法 这三款让你胃口大开
时间:2018-05-25阅读:253
泡饭之西芹鲜菇拌海参
材料:大米,泡发好的海参或即食海参适量(视乎大小),西芹两根,鲜蘑菇2-3朵,盐,糖,白胡椒粉,料酒,高汤底(可选)
做法:
1、电饭锅先把米饭煮好,比正常煮米饭的水量多加少许,这样煮出来饭质更绵软,适合泡饭
2、海参、西芹、蘑菇都切成小片,用适量盐、白胡椒粉腌制半小时
3、冷油下锅,锅热后倒入海参、西芹、蘑菇
4、 加一汤匙料酒,翻炒均匀
5、加高汤底(约个2饭碗的量),我用的是超市买的日式豆乳锅汤底,随喜用猪骨汤底、鸡汤底等都可以。买现成的自然方便,不怕麻烦的可以用自己熬的^_^
6、加入煮好的米饭,搅拌
7、加入清水,水高至没过米饭有余
8、沸腾后,转小火,盖锅盖煨10分钟
9、关火,不掀锅盖,继续闷5分钟
做出来的味道鲜美可口,夏日里有这么一道,再配个简单青菜就完美了。类似的做法,不做泡饭,改做西芹海参蘑菇粥,也是极好的。
本站文章如果涉嫌侵权,请与我们联系,我们将及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容。