教你买蔬菜的窍门
时间:2017-09-25阅读:237
对于刚刚开始接触做饭的人来说,怎样做好一道菜并不是他们首先考虑的事情。如何的去挑菜,买到新鲜的菜,这才是最头疼的事情。下面和圈友们分享下挑选方法,一起来看看吧!
【土豆】 土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。土豆要选没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜,适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆,适合炒土豆丝。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗。
【生菜】 挑选生菜时,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。而且叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。
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