小白菜炖豆腐——清淡不寡淡

小白菜炖豆腐做法二：

食材：

小白菜500g、豆腐适量、粉皮适量、姜适量、盐适量、葱适量、料酒少许、大蒜叶适量、麻油适量；

做法：

1、首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。

2、准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。

3、锅中倒入油下入姜片、葱翻炒数秒随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水以盖过白菜三分之二为宜。

4、待水煮开后加入豆腐加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味就可以出锅品尝了。