墨鱼鸡汤 提高免疫力，适合内火偏旺、痰湿偏重的人

冬季多喝些鸡汤能够提高免疫力，伤风感冒的时候，喝些鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽能症状。鸡汤虽好，但也是人人都适合，风热感冒的时候，或者是内火偏旺、痰湿偏重的人都适合喝鸡汤。

【材料】：

土鸡400g、墨鱼干400g、鲜蘑100g、料酒20g、老姜10g、葱3根、胡椒粉

【做法】：

1.提前将原材料准备好

2.将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分

3.将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用

4.将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕干净，然后用刀切成块状

5.锅内放少量的油，放入沥干水分的鸡块煸炒至出油

6.待鸡块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸡块用的水（不够再添加）

7.汤煮沸后，下入墨鱼干和鲜蘑，大火烧开，改为文火煲1.5—2个小时

8.汤煲好后，撒适量葱花和胡椒粉即可