葡萄酒功效及食用方法 多喝葡萄酒保持青春

葡萄酒的食用

红酒玫瑰冻

原料：红酒一杯、玫瑰花蕊少许、白砂糖少许、琼脂粉若干。

做法：

1. 在干净的小锅子中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开；

2. 捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；

3. 等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。

秘制红酒鸡翅

原料：鸡翅500g、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。

做法：

1. 鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分；

2. 平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐；

3. 慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下；

4. 倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。