西葫芦可以生吃吗 能生吃的是香蕉西葫芦

凉拌西葫芦要先焯水焯熟

生活中我们吃的西葫芦都是普通西葫芦，性寒的，不能生吃。凉拌的话要先焯水焯熟。

当然，西葫芦容易熟，焯水不易太久。

凉拌西葫芦的做法

材料：西葫芦300g，油适量，盐适量，蚝油5ml，花椒5g，生抽10ml，米醋5ml

做法：

1、西葫芦洗净，对刨去芯，切片。

2、锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水。

3、焯到变色即捞入凉水拔凉，控水备用。

4、取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香。

5、将生抽、蚝油、盐、米醋调匀。料汁可以随着自己的喜好调制。

6、西葫芦摆盘，把调好的料汁浇在上面。再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。