茄子怎么做好吃法大全 这八款绝对够味

茄子怎么做好吃法大全，这八款绝对够味，喜欢吃茄子的小伙伴快看过来吧。

茄子怎么做好吃法大全

茄子是夏季的时令蔬菜，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

茄子不仅营养丰富，而且味道鲜美，相信很多人都喜欢吃。可是茄子做法你知道多少呢？

今天就为大家介绍几种常见的简单又美味的茄子做法，喜欢的朋友们可以收藏哦！

酱香肉末烧茄子

用料：茄子、黄酱、红辣椒、葱、蒜头、姜、肉末、生粉、生抽、料酒、白糖、鸡粉

做法：

1、茄子切条状；蒜和姜切片（我不喜欢吃到蒜末和姜末，因此就不剁成泥了），五花肉剁成肉末，加点生粉和生抽抓匀；

2、茄子先放入油中炸软后捞出备用；

3、锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，再加入两大勺的黄酱，点生抽、老抽、料酒、白糖和清水；4、倒入茄子、红辣椒翻炒，最后加点鸡粉调味，撒葱花即可。