呵护人体“化工厂”--养肝汤和养肝粥

肝脏是人体最重要的"化工厂"，如果我们的肝脏不好了，就会直接影响到我们身体的各项机能。因此多吃一些养肝汤就可以起到养肝护肤的作用。接下来小编便要为大家介绍几款养肝汤。

一、养肝汤

（一） 菠菜猪肝汤

原材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

制作方法：

1、 猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；

2、 菠菜清洗干净切两段；

3、 生姜刮皮后切姜丝。

4、 烧锅开水，放菠菜焯水，捞出放进凉水中浸泡。

5、 重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

（二） 猴头菇冬瓜猪肉汤

原材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。

制作方法：

1、 猴头菇用清水浸透洗干净切片备用。

2、 冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁备用。

3、 拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破。

4、 白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净。

5、 生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片。

6、 瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部原材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。