呵护人体“化工厂”--养肝汤和养肝粥

原材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克），生姜4片。

制作方法：

1、 各物分别洗净。

2、 天麻、雪耳稍浸泡；把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。

3、 一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。

（四） 虫草花枸杞汤

原材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。

制作方法：

1、 将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；

2、 将鸡爪、排骨斩件飞水；

3、 将所有原材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。

（五） 核桃板栗鸽子汤

原材料：核桃5个，板栗5个，鸽子（去头和内脏）一只。

制作方法：

1、 将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水。

2、 捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。

核桃板栗鸽子汤